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女人抗衰老、常吃山药不显老

AddDate：2009-09-08

山药既是一味常用中药，亦是具有食疗滋补作用的常用蔬菜。其味甘平而偏凉。其主要含有皂苷、粘液质、胆碱、淀粉酶、淀粉、蛋白质、脂肪及多种微量元素等成分。
其中淀粉酶能在人体内分解蛋白质和碳水化合物，使之利于人体胃肠的消化、吸收。所含的植物蛋白、脂肪及多种氨基酸又是营养极高的物质。药理实验证明，山药水溶液具有促进干扰素生成和增长免疫细胞的作用，可抑制肿瘤细胞繁殖，有一定的抗癌功效。山药水提取物可消除尿蛋白，恢复肾功能，并有降低胆固醇的效果。山药中富含多种人体必需的微量元素，对抗衰老有很重要的意义。
食用山药的方法很多，既可以作为粮食食用，亦可作菜肴食用，可煲粥，可炖汤，也可煮取浓汁，还可与山茱萸、五味子、人参等泡酒，可有数种食用方法。